?

Log in

No account? Create an account

Панеттоне. Мой рецепт

Этот рецепт я перевела из книги Stephane Glacier, но немного видоизменила.

Итак нам потребуется:
1000г муки
15 г соли
250 г сахара
90 г свежих дрожжей
300 г желтков
200 г молока 1
100 г молока 2
500 г масла
200 г изюма
120 г шоколада
80 г орехов (я брала грецкие)

Масло и желтки берем комнатной температуры.
Молоко 1 подогреть (не выше 40 градусов!), раскрошить в него дрожжи, добавить чайную ложку сахара и поставить в теплое место на 15 минут. Я заранее подогрела немножко духовку и поставила туда.

Тем временем кладем в чашу желтки, просеиваем муку, соль, сахар.

Добавляем подошедшее молоко с дрожжами и смешиваем насадкой крюк на 2ой скорости 5 минут.

Постепенно добавляем мягкое масло. Смешиваем до однородности (этот этап я смешивала насадкой весло). Время от времени соскребаем с краев миски наше тесто.

Шоколад режем на кусочки. Орехи обжариваем на сковороде или в духовке, очищаем и затем добавляем все в тесто. Размешиваем до однородности. В конце добавить молоко 2 тоже теплое.
Присыпаем стол мукой. Выкладываем тесто. Собираем его в шар, кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1-2 часа.

Подошедшее тесто обминаем и отправляем на ночь в холодильник.
Утром опять обминаем тесто, катаем шарики и кладем в формы (тесто должно доходить почти до половины, не больше). На расстойку в теплое место 2-3 часа.


Ставим в печь: 170 градусов 10 минут и 150 градусов 30 минут. Готовность проверить шпажкой.
А также в зависимости от вашей духовки можете отрегулировать температуру и время.


Мои замечания:
Я брала рецепт из книги. Его прилагаю на фото. Немного изменила некоторые моменты под себя. К примеру, в оригинальном рецепте не затворяют дрожжи в молоке заранее.
Также можно не класть тесто на ночь в холод, а просто ставить на расстойку. Но мне так было удобнее. Я вечером все быстро замесила, а утром испекла.
Начинку можно брать любую. Сухофрукты, изюм. Их можно предварительно замочить в роме, коньяке, горячей воде.
Можно взять начинки чуть больше, но не на много, иначе изделие может плохо пропечься. Я брала черный и молочный шоколад. Черный добавляет горчинки. Хотите послаще - берите только молочный или даже белый.
Верхушку можно украсить традиционной белковой глазурью, можно шоколадной.
Я не украшала, так как показываю вам рецепт именно самой выпечки.
На фото 5 штук получилось из 1/3 рецепта.
И еще я думаю можно взять не 300г желтков, а 150 яиц и 150 желтков. Встречала и такие пропорции тоже. Куда иначе девать столько белков?)))

Также их сушат подвешивая с помощью шпажек. Покажу на фото. Я этого не делала.


Панеттоне получились очень нежные и воздушные. Только из духовки они нереально вкусные!
Будут вопросы - я отвечу =)
Простите за айфонофото. Делала для наглядности
Оригинал взят у el_karamel в "Голосовалка" ! выбор ЛУЧШЕЙ работы в конкурсе «Шоколадная Фантазия»

Долгожданный опрос!

Какой же выбор будет у интернет-сообщества,
среди работ  конкурса «Шоколадная Фантазия»?

This poll is closed.

лучшая работа в конкурсе "Шоколадная Фантазия"

№ 1 http://litle-cook.livejournal.com/23365.html
0(0.0%)
№ 2 http://atsoy.livejournal.com/79219.html
5(6.4%)
№ 3 http://zoryanchik.livejournal.com/432273.html
0(0.0%)
№ 4
0(0.0%)
№ 5 - http://markela4ka.livejournal.com/65133.html
0(0.0%)
№ 6 - http://three-passions.livejournal.com/52842.html
4(5.1%)
№ 7 - http://three-passions.livejournal.com/53074.html
1(1.3%)
№ 8 - http://lifetastesgreat.livejournal.com/93918.html
4(5.1%)
№ 9 - http://hellen-daniloff.livejournal.com/4063.html
1(1.3%)
№ 10 - http://nina-minina.livejournal.com/172281.html
0(0.0%)
№ 11 - http://dancedance92.livejournal.com/18907.html
0(0.0%)
№ 12 - http://catherinesw.blogspot.ru/2014/02/blog-post_1250.html
0(0.0%)
№ 13)) - http://markela4ka.livejournal.com/65566.html
0(0.0%)
№ 14 - http://surrealnay.livejournal.com/33863.html
0(0.0%)
№ 15 - http://flamebelle.livejournal.com/47336.html
1(1.3%)
№ 16 - http://kofeindeni.livejournal.com/1249.html
3(3.8%)
№ 17 - http://kofeindeni.livejournal.com/552.html#t296
0(0.0%)
№ 18 - http://chantal.livejournal.com/19796.html
2(2.6%)
№ 19 - http://liligorina.livejournal.com/40656.html
8(10.3%)
№ 20 - http://natavera15.livejournal.com/38503.html
0(0.0%)
№ 21 - http://eastflower.livejournal.com/147519.html
0(0.0%)
№ 22 - http://natallita.livejournal.com/10666.html
1(1.3%)
№ 23 - http://natallita.livejournal.com/10992.html
0(0.0%)
№ 24 - http://innagenne.livejournal.com/48212.html
1(1.3%)
№ 25 - http://sago-cuisine.livejournal.com/163092.html
3(3.8%)
№ 26 - http://liligorina.livejournal.com/40718.html
2(2.6%)
№ 27 http://lifetastesgreat.livejournal.com/95191.html
4(5.1%)
№ 28 - http://catherinesw.blogspot.ru/2014/02/blog-post_25.html#more
0(0.0%)
№ 29 - http://natallita.livejournal.com/11010.html
0(0.0%)
№ 30 - http://alltigra.livejournal.com/195761.html
0(0.0%)
№ 31 - http://vk.com/id93307333?w=wall93307333_538
0(0.0%)
№ 32 - http://vk.com/id93307333?w=wall93307333_537
0(0.0%)
№ 33 - http://vk.com/id93307333?w=wall93307333_534
1(1.3%)
№ 34 - https://www.facebook.com/galiya.badykhan/posts/825694840778410?stream_ref=10
0(0.0%)
№ 35 - http://hellen-daniloff.livejournal.com/4562.html
0(0.0%)
№ 36 - http://alltigra.livejournal.com/195893.html
0(0.0%)
№ 37 - http://surrealnay.livejournal.com/34787.html
0(0.0%)
№ 38 - http://filirochka.livejournal.com/101995.html
0(0.0%)
№ 39 - http://kinda-cook.livejournal.com/180259.html
2(2.6%)
№ 40 - http://vk.com/id109614552?z=photo109614552_324754041%2Falbum109614552_00%2Frev
1(1.3%)
№ 41 - https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=282105645279697&id=100004407900241&stream_ref=10
0(0.0%)
№ 42 - http://delissimo.livejournal.com/51593.html
0(0.0%)
№ 43 - http://monka-i-eda.livejournal.com/54663.html
1(1.3%)
№ 44 - http://seyla.livejournal.com/48313.html
1(1.3%)
№ 45 - http://alltigra.livejournal.com/196107.html
0(0.0%)
№ 46 - http://olga-alfirova.livejournal.com/27261.html
0(0.0%)
№ 47 - http://hellen-daniloff.livejournal.com/4644.html
1(1.3%)
№ 48 - http://liligorina.livejournal.com/41458.html
2(2.6%)
№ 49 - http://sago-cuisine.livejournal.com/163976.html
6(7.7%)
№ 50 - http://three-passions.livejournal.com/54248.html#cutid1
1(1.3%)
№ 51 - http://dinaryshechka.livejournal.com/547.html
14(17.9%)
№ 52 http://iiirusya.livejournal.com/136882.html
5(6.4%)
№ 53 http://july-and-baking.livejournal.com/3269.html
0(0.0%)
№ 54 http://iiirusya.livejournal.com/38809.html
3(3.8%)

Эля, все только для тебя=))



Мой, ну ооооочень шоколадный торт для очень шоколадного конкурса. Белый, черный и молочный шоколад с бобами тонка, пралине, ванилью, бейлизом и орешками пинии.

Хотелось сделать идеальный торт для шокоголика. Лаконичный снаружи и богатый внутри. И чтоб по одному его виду было ясно, что он абсолютно шоколадный=)



Торт называется... так и называется=) "Ну очень шоколадный"



Состав:
Шоколадное песочное тесто
Шоколадный бисквит без муки
Шоколадный ганаш с бобами тонка
Мусс с молочным шоколадом и орехами
Хрустящий слой с роялтином и пралине
Шоколадная меренга
Мусс из белого шоколада
Глазурь
Декор

Шоколадный бисквит без муки:
80 г желтков
105 г белков
125 г сахара
40 г какао

Белки начинаем взбивать, подсыпая по чуть-чуть сахар. Взбиваем до высоких пик. Затем примешиваем лопаткой желтки.
Просеиваем в смесь какао. Аккуратно все размешиваем. Выкладываем на противень 2 квадрата 20*20. Выпекаем 170градусов 8-10 мин

Шоколадный ганаш с бобами тонка:
100 г сливок 35%
50 г молочного шоколада ( «Maranta»)
50 г черного шоколада ( «Noche» )
10 г инвертного сахара
1 боб тонка

Сливки нагреваем. Трем в них тонка. Даем настояться. Процеживаем сливки.
Почти закипевшие сливки выливаем на шоколад. Добавляем сахар. Смешиваем все погружным блендером

Шоколадное песочное тесто:
60 г сливочного масла комн.темп.
60 г сахара
12 г яиц
100 г муки
20г мелко порезанного фундука
1 г разрыхлителя
7 г какао
7 г ликера бейлиз
20 г слив масла для готового теста

Масло с сахаром взбиваем до пены, добавляем яйца и все остальные ингредиенты. Все смешиваем, оборачиваем в пленку и убираем в холод на 1 час.
Раскатываем, выпекаем 5 минут. Затем ломаем тесто в крошку с помощью вилки или венчика. Выпекаем еще 5 минут. Смешиваем крошку с маслом. Выкладываем в форму. Выпекаем последние 5 минут.

Мусс с молочным шоколадом:
40 г молока
40 г силвок 35%
1/3 стручка ванили
40 г желтков
3 г желатина
90 г молочного шоколада («Maranta»)
90 г сливок 35%
30 г орехов пинии

Желатин замочить. Молоко со сливками и ванилью довести до кипения. Влить часть в желтки, помешивая. Все перелить обратно. Уварить постоянно мешая до 84 градусов.
Снять с огня. Добавить шоколад и желатин. Смешать погружным бленжером. При 40 градусах добавить взбитые 90 г сливок. Орехи пинии поджарить

Хрустящий слой:
40 г роялтина
20 г молочного шоколада («Maranta»)
20 г пралине

Шоколад растопить, все смешать

Шоколадная меренга:
50 г яичных белков
50 г мелкого сахара
40 г сахарной пудры
10 г несладкого какао-порошока

Белки взбить до средней пены, затем начать добавлять сахар и взбивать до пик. Всеять пудру и какао. Размешать. Выложить в форму слой толзиной 7-8 мм. Выпекать 120 градусов 2 часа

Мусс из белого шоколада:
80 г молока
4 г желатина
180 г взбитых сливок
40 г молочного шоколада («Maranta»)
80 г белого шоколада («Nevado»)
7 г масла какао

Желатин замочить. Молоко нагреть, добавить желатин. Шоколад растопить, добавить масло какао, горячее молоко. Сделать ганаш. Остудить, смешать со взбитыми сливками.

Глазурь:
65 г воды
225 г сливок
310 г сахара
100 г какао
12 г желатина

Смешать воду, сливки, сахар. Довести до кипения. Добавить желатин и какао. Все размешать. Прокипятить, пробить блендером, остудить. Глазировать при 35 градусов.

Сборка:
На песочное тесто выкладываем ганаш, затем первый бисквит. Затем мусс из молочного шоколада, посыпаем орешками. Убираем в морозильник. Вторая часть: На второй бисквит выкладываем меренгу, слой с роялтином. Соединяем обе части с бисквитами. Форму прокладываем пленкой. Выкладываем мусс из белого шоколада. Затем вкладываем внутрь все собранные слои. Замораживаем. Достаем из формы, глазируем.
Украшаем по желанию.
Это мой первый пост здесь. И напишу я его о том, как мы провели целый месяц в Китае. За это время я окончательно влюбилась в эту страну и этих людей.
Мы там были в прошлом году вместе с парнем. Но до сих пор меня не покидает впечатление, что мы только приехали оттуда. Как же там было здорово, экстремально, интересно, необычно...даже не могу описать на сколько мне понравилось наше путешествие=))
Мы побывали в таких экзотических для меня местах и я решила поделиться с вами и показать как это было. Вдруг и вы решитесь!)
Итак наше путешествие: Шанхай - Лонгшен - Яншо - Синпинь - Детиан водопад - Жангжаджье - Хуаншань - Шанхай
Накануне мы вернулись из Италии. У нас было 2 дня чтобы собрать вещи к поездке в Китай. Поездку парень (фотограф) подготавливал сам в течении нескольких месяцев. Читал форумы, отчеты, выбирал время для поездки чтобы застать правильную погоду для фото, выбирал поезда и самолеты, чтобы лучше состыковать города и понять сколько где надо времени, и как откуда куда добраться. Вообщем у нас были забуканы все отели кроме одного, его координат не было в англоязычном инете, так же были куплены билеты на перелеты, а на поезда надо было покупать на месте.
Китай.
Перелет Москва - Шанхай 9 часов. Разница во времени 5 часов. Население в 30 раз больше чем в Украине, площадь в 15 раз больше Украины. Население Шанхая 24 миллиона человек, один город как пол Украины.
Прилетаем в Шанхай из Москвы, и ждем следующий перелет в Гуйлинь, лететь еще часа два, там в аэропорту нас встречает таксист везет нас в деревню Ping'An , ехать около двух часов.
Климат такой, что мы вышли из аэропорта и ощущение как будто ты вошел в ванную комнату, где кто то только что принял душ. Но привыкли быстро. В Zhangjiajie вообще влажность 99%, день начинался с сушки белья феном, иначе оно могло висеть на веревке неделю.
Рисовые террасы на Хребте дракона, одно из чудес Китая. Правда стоит отметить что таких террас по всему Китаю просто немерено, если ехать на поезде и смотреть в окно, то весь юг Китая будет состоять из одних террас. Но здесь они конечно живописнее и интереснее. Все террасы построены вручную, и обрабатываются так уже тысячу лет. С гор все время течет вода и заполняет рукотворные водоемы.


Обрабатывать террасы они начинают сверху вниз, вначале перекапывают землю и выбирают прошлогодние ростки риса, потом заполняют водой, и втыкают новые ростки риса. Вначале заполняются водой верхние террасы, потом нижние. После долгих поисков информации, мы решили приехать сюда именно в конце мая чтобы попасть на заполненные водой террасы. Угадать время конечно тяжело, каждый год все происходит по разному. У нас были где то уже заполненные террасы, где то только начинали перекапывать, а много террас было просто брошенных и заросших бурьяном. Считается что конец мая, начало июня, это самое подходящее время.

Работа здесь очень тяжелая, мало того что надо подняться сюда наверх по ступенькам, так еще и обрабатывать глину, которую очень тяжело перекапывать.
Лошадь можно загнать только на такую большую и плоскую террасу, а на склонах либо лопатой перекапывать, либо с помощью бензинового культиватора, если есть такой.


а это я после трех часов беспрерывного подъема=))устала=)

Фаршируют бамбук рисом и мясом и запекают на мангале.

Эта тетя привязалась к нам по пути в TianTou, и шла с нами около двух часов, мы ей пытались объяснить, что нам ничего не надо, но она все равно везде за нами следовала и улыбалась. Вообщем там таких много, они будут идти с вами в надежде что вы дойдете до деревни и там купите у них в импровизированном магазинчике воду или может вам ночлег нужен будет, или донести что то, или дорогу показать, вообщем если вам хоть что то нужно будет, она уже будет тут как тут. Мы купили у нее какую то фигню и объяснили что пойдем сами, но тут же к нам привязалось еще три таких же, но с ними мы уже были не так любезны и просто морозились. И еще у них на голове уложены волосы, они очень длинные, если дать ей денег то она их распустить. Кстати такая же тетечка ростом полтора метра и весом килограмм 40 несла в корзинке на спине наш 25 килограммовый чемодан наверх к отелю, это один из видов заработка тут.

Деревня Zhonghu, середина пути между рисовыми полями Ping'An и JinKeng. В деревнях есть пешеходные маршруты и схемы тропинок, но уж слишком они схематические, и редко когда удается у кого-то спросить дорогу. Да и объясняют они так, что ничего толком не ясно. Как итог мы куда то свернули не туда, и после 3х часов пути к деревне TianTou так и не вышли, вместо этого вышли непонятно куда, назад идти было поздно, по светлому не вернемся, а в перед тоже не ясно сколько идти и куда точно мы выйдем. И это наш первый день в Китае!!! К счастью мы увидели девушку на одном из склонов, и после долгих попыток объясниться, она показала нам идите за мной, вывела нас в деревню, где нас уже ждал ее муж на мотоцикле. Мы уселись к нему на мотоцикл и через час езды он привез нас домой. Кататься между гор на мотоцикле с поющим китайцем это незабываемое приключение.

Это еще одно фантастическое место в Китае. Миллионы лет назад это все было дном океана, после того как вода ушла, ветра и дожди начали разрушать карстовую породу, и образовались такие вот холмы.

Можно взять лодку напрокат и прокатиться по реке, на каждом шагу вас будут домогаться тетки с фразой "Bamboo boat, bamboo boat, bamboo boat ..."

Яншо это уже более менее крупный городишка, вокзала и аэропорта нет как в Гуйлине, но есть магазины, две больницы, рестораны, отели.
Знаменитое представление на воде. Участвуют в нем около 600 человек. Конечно ничего особенно не понятно, они все время поют, но красиво, эффектно смотрится.

Шангри-Ла. Вообще то сюда мы должны были доехать на велосипедах, взятых на прокат. Но проехав около часа парень умудрился упасть и порезать руку, рана выглядела крайне нехорошо. На трассе остановили автомобиль и с помощью видео разговорника сказали "довезите меня в ближайшую больницу". Там врач обработал рану, зашил, сделал укол видимо от столбняка и прописал еще пить антибиотики и ходить на перевязки, приятного мало, хорошо хоть перелома не было.
Больницы там не очень приятные на вид, слишком грязно, но это Азия, нечего удивляться.
О видео разговорнике, крайне советую установить такой на айфон или андроид - http://itunes.apple.com/ru/app/russk...497899656?mt=8 мы им пользовались по десять раз в день, и даже не знаю чтобы мы без него там делали. С больницей он тоже очень сильно помог. Потому что объясняться хоть как то надо было. Да, и не забудьте зеленку, как это сделали мы, потому что нигде в мире вы её не купите. Хорошо хоть йод в аптеках был.
http://www.4sync.com/web/get/dimoks/tra ... na/022.jpg
Рыбак который ловит рыбу с помощью баклана. В Яншо можно посетить такое импровизированное шоу с ловлей рыбы, можно договорится либо с лодочниками либо с самим рыбаком, если такого встретите.
Дальше деревня Xing Ping (синь пинь) находится в 30км от Яншо, она в несколько раз меньше, тут нет отелей, меньше лодок на реке и вообще намного более приятно.

Рыбак с бакланами. Все работает следующим незамысловатым образом, у бакланов перевязано горло веревкой, и когда они ныряют и ловят рыбу, то не могут ее прогладить, рыбак достает их и просто вытряхивается из них рыбу. Этого дядечку мы увидели с берега и помахали ему рукой, он сразу все понял, подплыл мы его сфотографировали и дали денег за это.

Можно подняться на холм, открываются потрясающие виды. Подниматься около 40 минут.


а это не очень чистый такой кусочек деревни=)
Дальше водопад Detian Waterfall.Добираться сюда достаточно утомительно, из Гуйлиня на поезде до города Наннинг, потом 5 часов на автобусе до границы с Вьетнамом. Автобус идет прямо до водопада раз в день. Парень знал, что тут есть отель, но никаких его координат в инете не было. Приехав мы нашли отель, но девочки на ресепшене не то что английский не знали, но вообще были какие то очень туго сообразительные. Вообщем кое как нам удалось заселится. Вид из номера просто фантастический! Мы тут остановились на две ночи.
Вид из номера. И ходить никуда не надо, фотографируй прямо с окна. Водопад отлично видно даже лежа на кровати!


Левый берег это Вьетнам, правый - Китай.


Это вьетнамский рынок, ничего интересного тут нет, вьетнамцы что то кричат все время. Так как европейцев тут очень мало, после Xing Ping мы их не видели где-то неделю, то мы тут как бесплатный экспонат.

вообще место потрясающей красоты, честное слово.

Юг, банановые и ананасовые плантации.
Дальше, казалось бы уже красивее ничего нет...НО...Дальше были они, очередные невообразимые горы
Эти горы известны по фильму Аватар, когда мы первый раз поднимались на канатке мы были в таком восторге, я даже не удивляюсь что Джеймс Кэмерон решил снять тут фильм. Природа тут просто фантастическая. Мы здесь остановились на 6 дней, это достаточно большое комплекс парков, гор, подъемников, надо несколько дней чтобы все осмотреть.



Погода тут была все время разная, либо дождь с туманом, либо туман такой что вообще ничего не видно, либо солнце и все пики сливались в кашу. Чтобы увидеть пики такими как они изображены на картинах и фотографиях, в стелющемся тумане, тут надо пробыть хотя бы несколько дней.



Вот так китайцы вешают замочки.



Tianmen Mountain National Forest Park
Этот парк находится около самого Zhangjiajie.

Канатная дорога доставляет вас на расстояние больше 7,5 километров в длину и 1,3 км в высоту.


Вид на отрезок пути с прозрачным полом.


Tianmen Cave, 999 ступенек.


В один из дождливых дней пошли 6км по треку вдоль реки Golden Whip Stream.

Фотографировать под дождем конечно тяжеловато, но оно того стоит.
В один из дней нам удалось увидеть те самые тучи, когда нет дождя, нет сильного тумана, а есть плывущий туман между скал. Это неимоверно красиво и захватывающе. К сожалению фотография не передает всей красоты.


"Fields in the Sky"
Шанхай, последний пункт нашего 28 дневного маршрута по Китаю. Отель выбрали в первой линии набережной Bund и не дорогой. Заселились в 9 утра, и первым делом после заселения отправились в русский ресторан - Красная Площадь. Борщ, хлеб, вареники - это одно из самых ярких впечатлений в Китае. Потому что весь месяц есть этот рис и вообще китайскую еду это просто невыносимо. Но о еде я напишу в конце поста.



Bund Sightseeing Tunnel подземный туннель, соединяющий два берега. Ничего особенного, но можно сделать такие транс космос фото:




Телебашня. Сейчас поднимемся на самую верхнюю смотровую площадку.

Вид с телебашни, виден наш отель The Seagull on The Bund, рядом российское посольство.



Следующий пункт нашей программы - океанариум.


Дальше идем в The Mall, магазин брендовой одежды, но там застряли только в H&M, решили поменьше тратить время на магазины. Тут надо сказать пару слов о шопинге в Шанхае. Тут даже совсем не любитель магазинов и покупок может застрять надолго. Шанхай это один гигантский магазин. Представьте харьковский Караван только 10ти этажный и таких там десятки только на одной улице. Магазины Zara на каждом шагу, только не маленькие как у нас, а в несколько этажей.


Тут и бутики Louis Vuitton, Cartier, D&G и все самые известные. Тут же вам и магазины подешевле H&M, Zara. Так же можно найти и очень дешевые вещи и всевозможные подделки Abivon, Nyke и т.д. (фото таких чуть ниже выложу). Цены в брендовых магазинах примерно такие же как везде. Но есть неплохие магазины с приличной одеждой и очень хорошими ценами.

купили себе столько вещей, что пришлось покупать чемодан. это у нас уже третий раз так=)


Метро. Все очень понятно и удобно. Покупая карточку на проезд выбираете станцую куда вам надо, согласно этому высчитывается стоимость проезда. Станции как и вагоны имеют двери.


Shanghai Circus World - ЦИРК
Снимать нельзя было, вот тока фотография одна, в этой сфере ездят 8 мотоциклистов и не врезаются друг в друга! Зрелище интересное. Так же там были всевозможные акробаты, полеты под куполом и т.д. Цирк сам по себе не большой, молодежный, напоминало больше какую то передачу Украина маэ талант.


Мечта всех фотографов - 6 этажный супермаркет фототехники! Тут мы застряли на несколько часов.

Такси самый удобный вид транспорта, и относительно Харькова не дорогой. Все по счетчику, очень удобно.


Финальное развлечение в Шанхае - поезд на магнитной подушке Маглев (от англ. magnetic levitation). На нем мы добираемся до аэропорта. Поезд не касается рельса в процессе движения, а просто летит. Скорость 430 км/час

До поезда мы ехали от отеля на такси, хотя можно было на метро, но мы хотели проехаться по этому мосту. впечатляет, полотно дороги 40 метров от земли. (фото не моё)

А это фото из самолета. Какие то интересные круги на полях в степях то ли Казахстана то ли Китая.
Немного фото :





Еще мы покупали и тут же оставляли резиновые сапоги, зонтики, несколько раз заблудились, сотни раз пытались как-то понять на карте где мы, объяснить что-то китайцам, варили овсянку и овощной суп с кипятильником. Кстати в глухих деревнях молочных продуктов нет, хлеба тоже, ели везде только палочками. Вещи сушили феном=)
Уже в первый наш день в Китае мы заблудились, пока шли в соседнюю деревню. Кое как с помощью телефона мы объяснили, случайно найденной на горе тете, что нам нужно. И её муж вез нас на мотоцикле домой. Целый час между гор, среди водопадов, горной реки и потрясающего пейзажа. А еще китаец ехал и пел=) было очень забавно.
А один раз фотографировали закат на горе. и все ждали, ну еще чуть-чуть, ну еще 5 минут. в итоге, когда мы пришли к подъемнику - он уже закрылся. и мы в непросветном тумане, ночью, с китайцем и каким-то подсевшим его другом, ехали на убитой машине 4 часа с горы, непонятно куда, темно, ничего не видно дальше двух метров, едем еле-еле, в надежде, что он нас везет правильно ибо мы вообще не понимаем где находимся, 3 песни на китайском играют по кругу...но мы таки доехали до отеля=)) а они поехали назад, в 12 часов ночи. и стоило это нам 100уе. у нас бы так никто не согласился. Кстати сказать, жилье и продукты там совсем не дорогие, как в Украине, а бывает и дешевле. И там очень вкусные манго, личи и маракуйя)
Я выложила сотую долю наших фото, надеюсь всем понравится=)
Вообщем Китай это удивительная страна, природа там просто потрясающая! А ведь осталось еще столько неувиденного - громадные водопады, интересные горные массивы, великая стена, буддистские храмы, Тибет, лесные парки, озера, там надо провести не месяц, а минимум год, чтобы все увидеть.
Я верю, я обязательно туда вернусь еще не раз=)